Carolina Reaper Red

Druh: Carolina Reaper Red je rekordmanem mezi odrůdami Capsicum Chinense, známý svou extrémní pálivostí. Tento druh zahrnuje většinu z nejostřejších papriček na světě.

Země původu: Carolina Reaper byla vyšlechtěna v USA, konkrétně v Jižní Karolíně, a je produktem cíleného šlechtění, aby se dosáhlo maximální možné pálivosti. V roce 2013 byla uznána jako nejpálivější chilli paprička na světě podle Guinnessovy knihy rekordů.

Rostlina: Rostlina Carolina Reaper Red má poměrně kompaktní růst, dosahující výšky až 1,2 metru, i víc, záleží na podmínkách.

Plod: Plody Carolina Reaper Red jsou malé a mají charakteristický vrásčitý vzhled s "ocáskem" na konci, připomínajícím ocas štíra. Barva plodů se mění od zelené k sytě červené, když jsou plně zralé.

Chuť: Chuť je intenzivní a ovocná s výraznou pálivostí. Přestože je pálivost hlavním rysem, má také náznaky sladké a lehce kouřové chuti.

Pálivost: Carolina Reaper je známá svou extrémní pálivostí, dosahující průměrných hodnot přes 1,5 milionu jednotek na Scovilleho stupnici, a dokonce byly zaznamenány hodnoty i nad 2,2 milionu jednotek.

Carolina Reaper je určena pro opravdové fajnšmekry chilli a je vhodná pro použití ve velmi malých množstvích. Je oblíbená v extrémních chilli výzvách a v kuchyních, kde se hledá opravdu intenzivní a nezapomenutelný pikantní zážitek. Její pěstování je výzvou, ale pro milovníky chilli to může být velmi odměňující.