Pimiente de Padron

Rostlina:

• Druh: Capsicum annuum
• Původ: Galicie, Španělsko
• Výška: 50-70 cm

Plod:

• Barva: Zelená, zraje do červené
• Tvar: Podobný sladké paprice
• Velikost: 5-9 cm dlouhé

Chuť:

• Profil: Většinou mírně pikantní, ale některé plody mohou být náhle silně pálivé
• Použití: Tradičně podávané osmažené v olivovém oleji a posypané mořskou solí

Pálivost:

• SHU (Scoville Heat Units): Většinou mírná, ale pálivost může být nepředvídatelná, pozor na to!
• Charakteristika: Rozmanitost v pálivosti je charakteristickým rysem této odrůdy